อาหารภาคใต้..เห็ดแครงผัดกับหมู

เครื่องปรุง

เห็ดแครง 1 ถ้วย

เนื้อหมูหั่นชิ้นพอคำ 1/2 ถ้วย

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมทุบ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต็ะ

เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ล้างเห็ดแครงให้สะอาด ใส่ตระแกรงผักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมผัดพอหอม ใส่หมู น้ำปลา เกลือ น้ำตาล

3. พอหมูสุก ใส่เห็ดแครง ผัดต่อจนเห็ดแครงสุก ปิดไฟ ยกลง