อาหารภาคใต้..หมูหวาน

เครื่องปรุง

-หมูสามชั้น(เลือกที่เนื้อแดงมากๆ) 500 กรัม

-น้ำปลา 2 ช้อนชา

-น้ำตาลปีบ 5 ช้อนโต๊ะ

-น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

-กระเทียมทุบ 1 หัว

-หอมแดงซอย 3 หัว

-เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ล้างหมูสามชั้นให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน แล้วใส่น้ำตาล เกลือป่น กระเทียม หอมแดง น้ำปลา ใส่หมู

3. ผัดไปเรื่อยๆจนเครื่องเข้าเนื้อหมู และน้ำแห้ง และน้ำมันหมูออกจากหมูมาบ้าง เป็นอันใช้ได้