-หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2 ถ้วย
-เครื่องในหมู ตามชอบ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2 ถ้วย
-พริกแห้ง 7 เม็ด
-หอมแดง 5 หัว
-กระเทียม 1 หัว
-ข่าซอย 1 ช้อนโต๊ะ
-ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
-รากผักชีซอย 1 ช้อนชา
-กะปิ 1 ช้อนชา
-น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
1 โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด
2 นำเครื่องแกงผัดกับน้ำมันให้หอม
3 ใส่หมูและเครื่องในลงผัด เติมน้ำให้ท่วม เคี่ยวไปจนหมูเปื่อย
4 ใส่ใบมะกรูด ปรุงรสตามชอบ