อาหารภาคอีสาน..เนื้อแดดเดียว

เครื่องปรุง

1.เนื้อวัว 500 กรัม

2.กระเทียม 1 หัว

3.ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา

4.พริกไทยป่น ? ช้อนชา

5.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

6.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

7.รากผักชี 3 ราก

8.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

9.เหล้าขาว 2 ช้อนโต๊ะ

10.ซอสพริก 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ล้างเนื้อให้สะอาด แล่ออกเป็นแผ่นหนาประมาณ 1 ซ.ม.

2.โขลกกระเทียม รากผักชี พริกไทยใหละเอียด เคล้ากับเนื้อให้เข้ากัน เติมน้ำปลา เหล้าขาว น้ำมัน หอย น้ำตาลทราย ผงกะหรี่ หมักประมาณ1 ช.ม. แล้วตากแดด 1 วัน

3.ทอดเนื้อ ในน้ำมันร้อน พอสุกตักให้สะเด็ดน้ำมัน รับประทานกับซอส พริก