ส่วนผสม
• หมูหั่นเส้น ½ กิโลกรัม
• ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย ¼ ถ้วยตวง
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย ¼ ถ้วยตวง
• พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. เคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
2. นำหมูมาผึ่งแดดพอแห้งเล็กน้อย หรือประมาณ 1 วัน
3. ตั้งกระทะน้ำมัน ไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อนจัดใส่หมูลงทอดพอสุก ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน เสิร์ฟขณะร้อนๆ

ขอขอบคุณ หนังสืออาหารไทยภาคอีสาน