อาหารภาคอีสาน..ก้อยไข่มดแดง

ส่วนประกอบ

1. ไข่มดแดง 5. ใบมะกรูดซอย

2. ข้าวคั่ว 6. น้ำปลา

3. พริกป่น 7. น้ำมะนาว

4. ต้นหอมซอย 8. น้ำปลาร้า

กรรมวิธี

นำไข่มดแดงมาล้างให้สะอาดใส่ถ้วย นำเครื่องปรุงรส ที่เตรียงไว้คลุกเคล้าให้เข้ากันปรุงรสตามใจชอบ

หมายเหตุ

ควรกินกับผักกินเคียง

1. ยอดกระถินอ่อน

2. ใบมะม่วงหิมพานต์

3. ใบผักกระโดนน้ำ

4. ใบมะกอก