ส่วนผสม
1. ปลาหมึกกล้วยตัวขนาดย่อม 2 ขีด
2. หมูสับ 2 ขีด
3. หอมใหญ่ 1 หัว(หั่นตามยาว)
4. กระเทียม 10 กลีบ
5. รากผักชี 2 ต้น
6. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

วิธีทำ
1. นำปลาหมึกมาควักไส้และตัดตา ตัดหนวดออก ล้างให้สะอาด ทิ้งให้สะเด็ดน้ำ
2. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียดนำมาผสมลงในหมูสับ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว คลุกให้เข้ากัน ตั้งพักไว้
3. นำส่วนผสมข้อ 2 ยัดใส่ในตัวปลาหมึกจนเต็ม แล้วใช้มีดบั้งกลางตัวปลาหมึกตามขวาง พักไว้
4. นำน้ำซุปตั้งไฟพอเดือดจึงใส่ปลาหมึกยัดไส้ หอมใหญ่ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ปิดฝาหม้อ
5. รอเดือดอีกครั้ง จึงตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ พร้อมโรยด้วยพริกไทยป่น และผักชีโรยหน้า

หมายเหตุ : ก่อนนำปลาหมึกมาปรุง ควรนำไปล้างกับน้ำเกลือเสียก่อน จะช่วยดับกลิ่นคาวของปลาหมึกได้

ขอขอบคุณ หนังสืออาหารเลิศรส