อาหารเพื่อสุขภาพ..โจ๊กรำข้าว

ส่วนผสม

1.โจ๊กข้าวกล้องสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ

2.น้ำต้มกระดูกหมู 1 ถ้วย

3.รำข้าวอ่อน 1 ช้อนชา

4.กุ้งแชบ๊วย 4-5 ตัว

5.เมล็ดทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ

6.ขิงหั่นฝอย 1 ช้อนชา

7.น้ำปลา มะนาว ผักชี

วิธีทำ

- ต้มน้ำต้มกระดูกหมูจนเดือด ใส่กุ้งลงไป เติมรำอ่อน ใส่น้ำปลา จากนั้นตักใส่ชาม

- เติมโจ๊กสำเร็จรูปลงไป ปรุงรสด้วยมะนาว โรยหน้าด้วยเมล็ดทานตะวันและผักชี

หมายเหตุ :

ทั้ง ข้าวกล้อง รำข้าว เมล็ดทานตะวัน มีวิตามินบี1 อุดมสมบูรณ์ เมล็ดธัญพืชทุกอย่างที่ไม่ขัดขาวจะมี บี 1 มากทั้งนั้น การกินข้าวขาวจะทำให้สมองขาดสารอาหารจำเป็นอย่างน่าเสียดาย

จะว่าไปโจ๊กชามนี้เป็นโจ๊กวิตามินบี 1 ก็ว่าได้ บี 1 จำเป็นมากสำหรับการทำงานของสมอง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จะช่วยป้องกันความจำเสื่อมในผู้สูงอายุ แต่คุณต้องเริ่มกินข้าวกล้องตั้งแต่ยังหนุ่มสาวนะ อย่าผลัดวันไปกินเอาตอนแก่ เดี๋ยวจะไม่ทันการ