อาหารเพื่อสุขภาพ..ปลาต้มสมุนไพร

เครื่องปรุง

- ปลากะพงขาวขอดเกร็ด ควักไส้ออก หั่นเป็นท่อน 1 นิ้ว 1 ตัว

- น้ำเปล่า 2 ถ้วย

- หัวหอมบุบพอแตก 5 หัว

- กระเทียมบุบพอแตก (กระเทียมโทน) 6 หัว

- ใบกะเพราเด็ดเป็นใบ ๆ 1/2 ถ้วย

- ข่าหั่นแว่น 2 แว่น

- ผักชีฝรั่งหั่นเป็นท่อนสั้น ๆ 1 ต้น

- พริกขี้หนูทอด 6 เม็ด

- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

- น้ำปลา 1 ช้อนชา

- น้ำมะขามเปียก

วิธีทำ

1 ตั้งน้ำให้เดือด ใส่หัวหอม กระเทียม ตั้งไฟกลาง พอเดือดทั่ว

2 ใส่ปลา ใส่พริกขี้หนูทอด ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำปลา

3 ใส่ใบกะเพรา ผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวอีกครั้ง