อาหารเด็ก..แซลมอนซุป

ส่วนผสม

สำหรับเด็กอายุ 4 ขวบขึ้นไป (สำหรับ 4 ที่)
• เนื้อปลาแซลมอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 200 กรัม• หอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 หัว
• มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 หัว
• แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 หัว
• วิปปิ้งครีม ½ ถ้วย
• เนยสดชนิดเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 2 ช้อนชา
• น้ำต้มสุก 3 ถ้วย
• ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นแว่นปริมาณตามชอบ
• ขนมปังฝรั่งเศสสำหรับเสิร์ฟคู่กัน
• ดิล (Dill) สำหรับตกแต่ง (ไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ
1. ตั้งน้ำต้มสุกโดยใช้ไฟแรงพอเดือด ใส่หอมใหญ่ลงไป ต้มนานประมาณ 5 นาที ตามด้วยแครอท มันฝรั่ง ต้มต่ออีก 5 นาที แล้วโรยต้นหอม
2. ใส่เนื้อปลาและวิปปิ้งครีมลงหม้อต้ม หรี่ไฟกลาง แล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณ 5 นาที
3. ปรุงรสด้วยเกลือและเนย คนสักพัก รอให้พอเดือด ยกลงจากเตา ตักใส่ชามเสิร์ฟ โรยดิลเล็กน้อย รับประทานคู่กับขนมปังฝรั่งเศส

เกร็ดน่ารู้
เมนูนี้ควรใช้น้ำต้มสุก จะให้รสชาติดีกว่าน้ำสต๊อก

Kids can Do
• เด็กๆ ช่วยปอกเปลือกหอมหัวใหญ่หรือทำหน้าที่ผู้ช่วยกุ๊กช่วยชิมซุป

ขอขอบคุณ หนังสือเมนูลูกรัก