ส่วนผสม

สำหรับเด็ก 2 ขวบขึ้นไป (สำหรับ 2 ที่)
• ขนมปังตัดขอบ 4 แผ่น
• เนื้อหมูหรือเนื้อไก่สับ 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบกะเพราทอดกรอบ 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
• พริกไทยป่น (ไม่ใส่ก็ได้) ¼ ช้อนชา
• น้ำปลา 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู ¼ ถ้วย
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย

วิธีทำ
1. ตั้งน้ำมันในกระทะโดยใช้ไฟปานกลางให้ร้อน ใส่กระเทียม ผัดจนหอม ตามด้วยเนื้อสัตว์ตามชอบ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และพริกไทย ผัดต่อจนสุก ตักขึ้นใส่จาน พักไว้
2. ตั้งกระทะหรือหม้ออีกใบโดยใช้ไฟกลาง ใส่น้ำและน้ำส้มสายชู ต้มพอให้อุ่น จากนั้นตอกไข่ใส่ถ้วยแล้วค่อยๆ เทลงไป รอจนไข่ขาวและไข่แดงเริ่มสุกเป็นไข่ดาว ตักขึ้นใส่จานพักไว้
3. จัดเสิร์ฟโดยวางใบกะเพรากรอบ ไข่ดาว และเนื้อหมูที่ผัดไว้บนแผ่นขนมปัง ประกบด้วยขนมปังอีกแผ่นให้กลายเป็นเบอร์เกอร์กะเพราแบบไทยๆ รับประทานได้ทันที

เกร็ดน่ารู้
• ถ้าคุณแม่ยังไม่เสิร์ฟทันที ควรหุ้มแผ่นพลาสติกห่ออาหารให้มิดชิด เพื่อไม่ให้ขนมปังแห้ง
• สามารถปรับสูตรลดไขมันโดยการดาวไข่ด้วยน้ำแทนน้ำมัน หรือเลี่ยงการใช้เนื้อสัตว์ติดมันมาเป็นเนื้อปลาแทน

Kids Can Do
• เด็กๆ ช่วยตักส่วนผสมวางบนแผ่นขนมปังให้สวยงามแต่ต้องระวังอย่าให้เลอะเทอะ

ขอขอบคุณ หนังสือเมนูลูกรัก