อาหารเด็ก..ซุปป๊อปอาย

ส่วนผสม
สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบขึ้นไป (สำหรับ 3 ที่)

• ใบผักโขม 200 กรัม
• แป้งสาลี ¼ ถ้วย
• วิปปิ้งครีมชนิดแดรี่ ½ ถ้วย
• เกลือป่น ½ ช้อนชา
• พริกไทยขาวป่น ¼ ช้อนชา
• น้ำต้มสุก 1 2/3 ถ้วย
• น้ำเย็นจัดสำหรับผสมแป้ง
• มะเขือฝานชิ้นบางสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
1. ลวกผักโขมในน้ำเดือดนานประมาณ ½ นาที ปิดเตา
2. ปั่นผักโขมให้ละเอียด พักไว้ จากนั้นตั้งน้ำสุกให้เดือดโดยใช้ไฟแรง ใส่ผักโขมปั่นลงต้มหรี่ไฟปานกลาง ต้มต่อสักพัก
3. ระหว่างนั้นผสมแป้งกับน้ำเย็น คนให้เข้ากันแล้วค่อยๆ เทลงในหม้อ คนเรื่อยๆ ประมาณ 10 นาที เติมวิปปิ้งครีม เกลือ และพริกไทย ชิมรสชาติตามชอบ ปิดเตา
4. ตักใส่ชามเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยมะเขือเทศให้สวยงาม รับประทานขณะร้อนๆ

Kids Can Do
• เด็กๆ ช่วยทำหน้าที่เป็นผู้ช่วยกุ๊กคอยชิมรสชาติของซุปว่าอร่อยหรือยัง

ขอขอบคุณ หนังสือเมนูลูกรัก