ขึ้นชื่อว่าบุฟเฟ่ต์ใครๆ ก็ชอบ เพราะเป็นอาหารที่ทานได้ไม่หยุด แต่ใครรู้บ้างว่าการทานบุฟเฟ่ต์ให้ได้คุณค่านั้นทำอย่างไร เมื่อไหร่ที่ควรหยุดอย่าคิดแต่จะกินให้คุ้มอย่างเดียวจนลืมนึกถึงประโยชน์ที่จะได้รับด้วยนะคะ วันนี้เรามีเทคนิคในการทานบุฟเฟ่ต์ให้ได้คุณค่ามาฝากกันค่ะ

• กินอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ทั้งเนื้อหมู ไก่ วัว ปลาหมึก ให้น้อยลง โดยเน้นทานเนื้อปลา หรือผักเยอะๆ เพราะเป็นอาหารที่ย่อยง่าย และปราศจากไขมัน แถมไม่เสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งด้วย

• เลือกกินอาหารที่ต้มหรือลวก และพยายามกินอาหารประเภทปิ้ง ย่าง ทอด ให้น้อยที่สุด

• หลีกเลี่ยงการดื่มแอลกอฮอล์ และน้ำอัดลมระหว่างทานบุฟเฟ่ต์ เพราะเครื่องดื่มที่ว่าล้วนให้พลังงานอาหารที่มาก และต้องใช้เวลานานในการเผาผลาญ ทางที่ดีควรดื่มน้ำเปล่าหรือน้ำชาดีกว่า

• ก่อนหยิบเนื้อสัตว์มาทาน ให้สังเกตดีๆ ว่ามีสภาพ รูป สี กลิ่น ต่างไปจากปกติหรือไม่

• เมื่อเห็นว่ากระทะหรือเตาย่างเริ่มไหม้ ให้เปลี่ยนเตาอันใหม่ เพราะสิ่งที่สะสมอยู่บนกระทะนั้นนอกจากจะเป็นสารก่อมะเร็งแล้ว ยังทำให้เนื้อไม่สุก เนื่องจากคราบไหม้จะปิดกั้นความร้อนที่จะทำให้เนื้อสุก

• อย่ารีบทานจนเกินไป ควรจะค่อยๆ ทานไปเรื่อยๆ อย่าแข่งกันทาน

• ควรรับประทานอาหารบุฟเฟ่ต์ในร้านที่ปลอดภัย ไว้ใจได้ อาหารต้องสด สะอาด รวมทั้งภาชนะที่ใช้ก็ต้องสะอาดด้วย

เพื่อสุขภาพที่ดีตลอดไป คราวหน้าถ้าคิดจะทานบุฟเฟ่ต์ก็อย่าลืมทำตามเทคนิคที่เราแนะนำด้วยนะคะ

ขอขอบคุณ นิตยสารเรื่องผู้หญิง ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต