การเก็บเนื้อหมูโดยปกติทั่วไป คุณแม่บ้านอาจจะเอาใส่ไว้ในช่องแช่แข็งทั้งก้อนใหญ่ที่ซื้อมา แล้วเวลาจะใช้ก็นำออกมาวางไว้ให้ละลายหรือนำไปแช่น้ำ คุณแม่บ้านเคยทราบมั้ยคะว่าอาจทำให้เสียคุณค่าและเวลาได้นะคะ

ดังนั้นก่อนจะเก็บเนื้อหมู ควรหั่นเนื้อหมูไว้ แบ่งปริมาณตามประเภทของอาหารที่จะทำเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นนำใส่ถุงพลาสติก แล้วเอาแช่ในตู้เย็น เวลาจะใช้ก็นำออกมาวางไว้ให้หายแข็ง หรือจะแช่น้ำก็ได้แต่ต้องแช่ทั้งถุงพลาสติกค่ะ เนื้อหมูจะได้ไม่เสียคุณค่ามากเกินไปนะคะ

ขอขอบคุณ นิตยสารเรื่องผู้หญิง ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต