เจียวไข่อย่างไรให้อร่อยวันนี้นั่งเปิดหนังสือเพลิน ๆ เห็นเมนูอาหารน่าสนใจ ทำให้นึกอยากกิน ไข่เจียว ขึ้นมา ก็เลยลองหยิบสูตรไข่เจียวง่าย ๆ แต่รับรองความอร่อยมาฝากกัน เริ่มจาก...

1. ตอกไข่ใส่ชาม ระวังอย่าให้แตก

2. ถ้าใช้ไข่ 2 ฟอง ให้ใส่ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ (ทำให้ไข่นุ่ม)

3. เอา กระทะตั้งไฟให้ร้อน โดยใช้ไฟแรง

4. พอกระทะร้อนแล้วก็ ใส่น้ำมันลงไป รอให้น้ำมันร้อนสุด ๆ ระหว่างนี้ให้ตีไข่ ตีแรง ๆ ประมาณ 2 นาที จนไข่มีฟอง

5. ถึงตอนนี้ น้ำมันก็จะร้อนจัดแล้ว เทไข่ลงไปเลย เพียงเท่านี้คุณก็จะได้ไข่เจียวที่อร่อยที่สุดแล้ว