เอาใจคอส้มตำกันหน่อยดีกว่า เรามีเคล็ดลับที่จะทำให้เส้นมะละกอกรอบอร่อยมาบอกกันค่ะ เพียงแค่คุณนำเส้นมะละกอที่สับเอาไว้มาแช่ลงอ่างน้ำเปล่า (น้ำพอท่วมเส้น) จากนั้นก็ใส่เปลือกมะนาวตามลงไป หรือจะบีบน้ำมะนาวลงไปด้วยก็ได้ แล้วคลุกเคล้าเส้นมะละกอให้เข้ากับน้ำ ทิ้งไว้สักครู่จึงนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำ เมื่อนำมาตำ คุณก็จะได้ส้มตำที่มีเส้นกรอบอร่อย แซบหลายๆ เลยล่ะค่ะ

ขอขอบคุณ ที่มา : spicy ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต