วันนี้เรามีเคล็ดลับก้นครัวดีๆ มาแนะนำกันค่ะ เป็นเคล็ดลับการทำต้มยำกุ้งให้อร่อยแซบถึงใจค่ะ เมนูต้มยำกุ้งนี้ควรจะใช้กุ้งสดๆ และเวลาแกะกุ้งให้เหลือหางเอาไว้ กุ้งจะได้ไม่หดตัวมากเวลาโดนน้ำร้อน จากนั้นให้ผ่าหลังเอาเส้นดำออก ส่วนน้ำต้มยำนั้นให้ใช้เป็นน้ำซุปไก่ค่ะเอาไปตั้งไฟจนน้ำเดือดแล้วจึงใส่เครื่องปรุงต้มยำลงไป หลังจากที่กุ้งสุกแล้วให้รีบปิดไฟทันทีเลยนะคะ เพราะหากยังรอให้น้ำเดือดต่อไปอีกกุ้งจะหดตัวและเนื้อแข็งขึ้นทำให้ไม่อร่อยค่ะ

ขอขอบคุณ ที่มา : spicy ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต