ใครที่ชอบทำอาหารเมนูเกี่ยวกับปลา แต่ก็ต้องมาเจอกับปัญหากลิ่นคาวน้ำมันของกระเพาะปลาที่ติดแน่นและล้างออกยากซะนี่ อย่าเพิ่งกังวลไปค่ะเพราะเรามีวิธีจัดการกับกลิ่นคาวมาฝากกันด้วยค่ะ

การที่คุณแม่บ้านจะล้างให้กระเพาะปลาหมดกลิ่นคาวน้ำมันนั้น เริ่มแรกให้คุณแช่กระเพาะปลาให้นิ่มและล้างน้ำทิ้งสักหนึ่งรอบก่อนบีบกระเพาะปลาให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นต้มน้ำให้ร้อนนำกระเพาะปลาใส่ลงไป ตามด้วยขิงแก่หั่นเป็นแว่นๆ ทุบพอแตก ต้มทิ้งไว้สักพัก เมื่อกระเพาะปลาพองตัวใช้ได้แล้วตักขึ้นล้างด้วยน้ำเย็นตามอีก 2 รอบ บีบกระเพาะปลาให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำไปปรุงอาหารได้ตามปกติ

เพียงเท่านี้คุณก็จะได้กระเพาะปลาที่ปราศจากกลิ่นคาวแล้วล่ะค่ะ งานนี้รู้เทคนิคดีๆ กันไปแล้วอย่าลืมบอกต่อนะคะ

ขอขอบคุณ นิตยสารเรื่องผู้หญิง ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต