ใครที่คิดว่าการต้มเส้นต่างๆ เพื่อประกอบในเมนูต่างๆ นั้นไม่ยาก ควรเปลี่ยนความคิดใหม่เพราะการต้มเส้นต่างๆ ให้น่ารับประทาน เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่สำคัญทีเดียวค่ะ เพราะหากพลาดไปแค่นิดเดียวเส้นต่างๆ จะไม่น่าทานเลยทีเดียว ครั้งนี้จึงนำวิธีการต้มเส้นต่างๆ ให้น่ารับประทานมาฝากสาวๆ กันจ้า

• วุ้นเส้น หากมื้อไหนที่คุณทำกับข้าวเมนูต้มหรือแกง โดยมีวุ้นเส้นเป็นส่วนประกอบ ให้ปรุงส่วนผสมทุกอย่างให้เสร็จเรียบร้อยก่อน และใส่วุ้นเส้นลงเป็นขั้นตอนสุดท้าย ทิ้งไว้ไม่ต้องนานมาก เพราะหากนานเกินไปวุ้นเส้นจะเละไม่น่าทาน

• เส้นสปาเกตตี การต้มเส้นสปาเกตตีให้น่าทานต้องใช้น้ำมากกว่าการต้มเส้นชนิดอื่น วิธีต้มคือตั้งน้ำให้เดือดแล้วใส่เส้นสปาเกตตีลงไป ตามด้วยการเติมเกลือลงอีกนิดหน่อยแล้วคนทันที ต้มทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที เส้นจะสุกได้ที่พร้อมทานค่ะ

• เส้นหมี่ซั่ว วิธีต้มหมี่ซั่วให้น่าทาน ตั้งน้ำให้เดือดใส่เส้นหมี่ซั่วลงไปแล้วคนเบาๆ ประมาณ 2 นาที จากนั้นให้ตักขึ้นทันที เพราะเส้นหมี่ซั่วจะสุกเร็วมาก จากนั้นก็นำมาประกอบอาหาร จะนำไปผัดหรือทานกับน้ำซุปได้ตามต้องการเลยค่ะ

• เส้นโซบะ มาถึงวิธีต้มเส้นสัญชาติญี่ปุ่นอย่างโซบะตั้งน้ำให้เดือดแล้วใส่เส้นโซบะลงไปต้มประมาณ 6 นาทีเมื่อสุกแล้วให้ตักขึ้น เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟในเมนูต่างๆ ได้แล้วล่ะค่ะ

• เส้นบะหมี่ไข่ การต้มเส้นบะหมี่ไข่ไม่ยากเลยค่ะ ตั้งน้ำให้เดือดต้มใส่เส้นละหมี่ไข่ลงไป แล้วต้มประมาณ 2-3 นาที เส้นบะหมี่จะเริ่มใสขึ้น เมื่อสุกแล้วตักออกมาแล้วแช่ในน้ำเย็น เส้นบะหมี่จะนุ่มน่าทาน แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟได้แล้วค่ะ

ขอขอบคุณ ที่มา : นิตยสารเรื่องผู้หญิง ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต