ปลาสดๆ เวลานำมาทอดมักจะมีปัญหาเนื้อหดบ้าง หรือถ้าทอดเป็นตัวก็ตัวงอบ้าง วันนี้จึงมีวิธีการทอดปลาสดให้สวยงามน่ารับประทานมาแนะนำค่ะ

โดยหากเป็นปลาที่ผ่านการแล่เอาก้างออกแล้ว ก็ให้เอาด้านที่เป็นหนังลงทอดก่อน และใช้ตะหลิวกดลงไปที่ตัว เนื้อปลาจะได้ไม่หดงอ จากนั้นค่อยกลับเอาด้านเนื้อลงทอดจนเหลืองกรอบ ก็ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันก็จะได้ปลาสดทอดที่สวยงามน่ารับประทานได้อย่างใจแล้วล่ะค่ะ

ขอขอบคุณนิตยสารเรื่องผู้หญิง ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต