เครื่องดื่ม น้ำผลไม้ น้ำผ้ก

ส่วนผสม
• องุ่นม่วง 500 กรัม
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• น้ำ 3 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1. ล้างองุ่นให้สะอาดแล้วนำไปแช่น้ำไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง ตักขึ้นเพื่อล้างสารพิษออกทิ้งให้สะเด็ดน้ำแล้วผ่าครึ่งแกะเมล็ดออก
2. ใส่น้ำลงในหม้อตั้งไฟ ใส่องุ่นลงไปเคี่ยวให้เนื้อองุ่นเปื่อย กรองเฉพาะส่วนน้ำ
3. ใส่น้ำตาล เกลือ ตั้งไฟต่อจนน้ำตาลและเกลือละลายหมดจึงยกลง
4. วิธีเสิร์ฟตักน้ำแข็งใส่แก้ว รินน้ำองุ่นใส่ ตกแต่งให้สวยงาม จัดเสิร์ฟได้ทันทีหรือแช่ตู้เย็นแล้วเสิร์ฟขณะเย็นจัด

คุณค่าทางโภชนาการ
ในผลองุ่นประกอบด้วยสารอาหารต่างๆ คือ พลังงาน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน กากใย องุ่นมีวิตามินเอซึ่งช่วยบำรุงสายตา และวิตามินซีที่ช่วยป้องกันโรคหวัด เลือดออกตามไรฟัน และยังป้องกันโรคมะเร็งได้อีกด้วย รากมีฤทธิ์ในการขับลม ขับปัสสาวะ รักษาโรคไขข้ออักเสบ ปวดเอ็น ปวดกระดูกและมีฤทธิ์ระงับประสาท แก้ปวด แก้อาเจียนอีกด้วย

ขอขอบคุณ หนังสือ น้ำผัก น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ