เครื่องดื่ม..น้ำลูกพลับสด

ส่วนผสม
• ลูกพลับสุกหั่น 1 ถ้วยตวง
• น้ำเชื่อม 1 ถ้วยตวง
• เกลือป่น ½ ช้อนชา
• น้ำต้มสุก 2 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1. ล้างลูกพลับให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วฝานเฉพาะส่วนเนื้อ
2. ใส่เนื้อลูกพลับ น้ำ น้ำเชื่อม และเกลือลงในโถปั่น ปั่นให้ละเอียด
3. วิธีเสิร์ฟ ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทน้ำลูกพลับใส่ ตกแต่งให้สวยงาม เสิร์ฟได้ทันที

คุณค่าทางโภชนาการ
ลูกพลับอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด เช่น วิตามินซี แคโรทีนอยด์ และสารฟลาโนวอยด์ เป็นต้น เนื้อของผลพลับมีสรรพคุณในการช่วยบำรุงร่างกาย แก้อาการอ่อนเพลีย ช่วยย่อยอาหาร ขับเสมหะ แก้ไอ และยังช่วยแก้พิษที่เกิดจากการดื่มสุราอีกด้วย สำหรับผู้ที่มีอาการของโรคความดันโลหิตสูงหรือเป็นโรคริดสีดวงทวาร หากรับประทานผลพลับสุกเป็นประจำจะช่วยบรรเทาอาการของโรคดังกล่าวให้ทุเลาลงได้ นอกจากนี้เนื้อของลูกพลับที่นำมาตากแห้งจะมีสรรพคุณในการบรรเทาอาการร้อนใน เป็นแผลในปาก หรือคอแห้งได้เป็นอย่างดี ใบของต้นพลับก็ยังสามารถที่จะนำมาทำเป็นใบชา ดื่มเป็นประจำเพื่อลดอาการหลอดเลือดแข็งตัว ความดันโลหิตสูง และเส้นเลือดที่ไปเลี้ยงหัวใจตีบตันได้เป็นอย่างดี

ขอขอบคุณ หนังสือ น้ำผัก น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ