เครื่องดื่ม น้ำผลไม้ น้ำผ้ก

ส่วนผสม
• ระกำ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
• เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 5 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1. ปอกเปลือกระกำ ต้มน้ำให้เดือด ใส่ระกำลงไปเคี่ยวประมาณ 30 นาที
2. ยีเฉพาะส่วนเนื้อระกำ แล้วปั่นรวมกับน้ำกรองให้ได้น้ำระกำ 4 ถ้วยตวง
3. ผสมน้ำระกำที่กรองได้กับเกลือและน้ำตาลให้เข้ากัน ต้มให้เดือดยกลง
4. พักไว้ให้เย็น รินใส่ขวดที่ล้างสะอาดและลวกน้ำร้อนแล้วแช่ไว้ในตู้เย็น
5. วิธีเสิร์ฟใส่น้ำแข็งลงในแก้วแล้วรินน้ำระกำลงไป ตกแต่งให้สวยงาม เสิร์ฟได้ทันที

คุณค่าทางโภชนาการ
เนื้อของระกำประกอบด้วยสารอาหารคือ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน กากใย วิตามินซี เหล็ก ฯลฯ ระกำยังมีสรรพคุณในการป้องกันอาการหวัด แก้กระหายน้ำ ขับเสมหะ ช่วยป้องกันโรคหัด ช่วยย่อยอาหาร และทำให้เจริญอาหาร

ขอขอบคุณ หนังสือ น้ำผัก น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ