เครื่องดื่ม น้ำผลไม้ น้ำผ้ก

ส่วนผสม
• มะละกอสุก ½ ลุก
• น้ำเชื่อม ½ ถ้วยตวง
• เกลือป่น ¼ ช้อนชา
• น้ำต้มสุก 3 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1. ปอกเปลือกมะละกอและล้างยางออกให้หมด ผ่าแล้วแคะเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ใส่เนื้อมะละกอ น้ำ น้ำเชื่อม และเกลือลงในโถปั่น ปั่นให้ละเอียดเข้ากัน
3. วิธีเสิร์ฟตักน้ำแข็งใส่แก้ว รินน้ำมะละกอใส่ ตกแต่งให้สวยงามจัดเสิร์ฟได้ทันที หรือจะแช่เย็นแล้วดื่มโดยไม่ใส่น้ำแข็งก็ได้

คุณค่าทางโภชนาการ
ในผลมะละกอสุกประกอบด้วยสารอาหารคือ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน กากใย วิตามินเอ ซี และเบต้าแคโรทีนสูง จากการศึกษาพบว่า ผลมะละกอมีสารชื่อ Capaine ที่มีสรรพคุณในการต่อต้านการเกิดของเซลล์มะเร็งเม็ดเลือดขาวได้เป็นอย่างดี และยังมีสรรพคุณในการช่วยบำรุงอวัยวะต่างๆ ภายในร่างกาย เช่น ม้าม กระเพาะอาหาร ช่วยในการย่อยอาหารและทำให้ผิวพรรณดี

ขอขอบคุณ หนังสือ น้ำผัก น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ