เครื่องดื่ม น้ำผลไม้ น้ำผ้ก

ส่วนผสม
• มะยม 1 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• น้ำ 2 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1. ล้างมะยมให้สะอาดแล้วบุบให้นุ่ม
2. ต้มมะยมกับน้ำจนเนื้อมะยมนุ่ม เติมน้ำตาล เกลือ เคี่ยวไฟอ่อนจนน้ำตาลและเกลือละลาย เคี่ยวต่อประมาณ 30 นาที จึงยกลง
3. กรองด้วยกระชอนตาห่าง ขณะกรองให้ใช้ทัพพียีให้เนื้อมะยมออกมาด้วย แล้วทิ้งไว้ให้เย็นรินใส่ขวดที่ล้างสะอาดและลวกน้ำร้อนแล้ว แช่ไว้ในตู้เย็น
4. วิธีเสิร์ฟตักน้ำแข็งใส่แก้ว รินน้ำมะยมใส่ตกแต่งให้สวยงาม จัดเสิร์ฟได้ทันที

คุณค่าทางโภชนาการ
ในผลมะยมประกอบด้วยสารอาหารคือ พลังงาน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน กากใย วิตามินซี เกลือแร่ ฯลฯ มะยมมีสรรพคุณเป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยทำให้ชุ่มคอ บรรเทาอาการไอ แก้อาการเจ็บคอ บำรุงโลหิต และลดอาการคลื่นไส้สำหรับสตรีมีครรภ์ที่แพ้ท้อง

ขอขอบคุณ หนังสือ น้ำผัก น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ