เครื่องดื่ม น้ำผลไม้ น้ำผ้ก

เครื่องดื่ม..น้ำมะปราง

ส่วนผสม
• มะปรางสุกพอดี 1 กิโลกรัม
• น้ำเชื่อม ¾ ถ้วยตวง
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• น้ำต้มสุก 2 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1. ล้างมะปรางให้สะอาดแล้วปอกเปลือกออก ใส่ผ้าขาวบางที่สะอาด บีบน้ำออก กากที่เหลือใส่น้ำ 1 ถ้วยตวง บีบให้น้ำออกอีกครั้งผสมกับน้ำมะปรางที่คั้นไว้ครั้งแรก จากนั้นเติมน้ำที่เหลือลงไป
2. ใส่น้ำเชื่อม เกลือ คนให้เข้ากันจนเกลือละลาย รินใส่ขวดที่ล้างสะอาดและลวกน้ำร้อน แล้วเก็บแช่ไว้ในตู้เย็น
3. ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว รินน้ำมะปรางใส่ ตกแต่งให้สวยงาม เสิร์ฟได้ทันที

คุณค่าทางโภชนาการ
ในผลมะปรางที่มีน้ำหนักประมาณ 100 กรัม จะประกอบด้วยสารอาหารต่างๆ คือ พลังงาน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน กากใย นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีและเบต้าแคโรทีนสูง รากเป็นยาเย็นใช้ถอนพิษไข้ต่างๆ ช่วยเป็นยาระบาย น้ำจากต้นมะปราง ใช้เป็นยาอมกลั้วคอ ใบมะปรางตำใช้พอกแก้ปวดศีรษะ

ขอขอบคุณ หนังสือ น้ำผัก น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ