เครื่องดื่ม น้ำผลไม้ น้ำผ้ก

ส่วนผสม
• เนื้อมะขามเปียก 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 250 กรัม
• เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 6 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1. ล้างมะขามเปียก ใส่ลงในหม้อเคลือบ เติมน้ำ ตั้งไฟพอเดือด หมั่นคนให้เนื้อมะขามผสมกับน้ำให้มากที่สุด ยกลง
2. กรองเฉพาะส่วนน้ำใส่ลงในหม้อเคลือบ ยกขึ้นตั้งไฟอีกครั้ง เติมน้ำตาลและเกลือ คนให้ละลาย พอเดือดจึงยกลง
3. ทิ้งไว้ให้เย็น กรองใส่ในขวดที่ล้างสะอาดและลวกน้ำร้อนแล้ว เก็บในตู้เย็น
4. ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว รินน้ำมะขามใส่ ตกแต่งให้สวยงาม เสิร์ฟได้ทันที

คุณค่าทางโภชนาการ
มะขามมีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา วิตามินบี 1 ป้องกันโรคเหน็บชา นอกจากนี้ยังมีวิตามินบี 2, ธาตุเหล็ก, แคลเซียม ฯลฯ เนื้อของผลมะขามที่แก่จัดจะมีสรรพคุณเป็นยาระบายและช่วยในการย่อยอาหารได้เป็นอย่างดี ช่วยให้เจริญอาหาร และช่วยบรรเทาอาการแพ้ท้องในสตรีมีครรภ์

ขอขอบคุณ หนังสือ น้ำผัก น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ