เครื่องดื่ม น้ำผลไม้ น้ำผ้ก

ส่วนผสม
• บ๊วยดองเค็ม 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 600 กรัม
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• กรดมะนาว ½ ช้อนชา
• น้ำ 5 ลิตร
• สีน้ำตาลคาราเมลเล็กน้อย

วิธีทำ
1. ยีบ๊วยดองเค็มผสมกับเกลือ กรดมะนาวให้ละเอียดเข้ากันดี แล้วจึงเทใส่หม้อน้ำเปล่า นำไปตั้งไฟต้มจนเดือด
2. รอให้น้ำเดือดและเนื้อบ๊วยหลุดออกจากเมล็ด เติมน้ำตาลแล้วรอจนเดือดอีกครั้ง ชิมรสตามชอบ ยกออกจากเตา
3. ตักน้ำแข็งใส่แก้ว รินน้ำบ๊วยใส่ ตกแต่งให้สวยงาม เสิร์ฟได้ทันที

คุณค่าทางโภชนาการ
น้ำบ๊วยมีสรรพคุณในการแก้อาการกระหายน้ำ ช่วยขับพยาธิที่มีอยู่ในลำไส้ แก้อาการคลื่นไส้อาเจียน มีการทดลองทางเภสัชวิทยาที่เชื่อว่า เนื้อของผลบ๊วยมีฤทธิ์ในการต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราได้หลายชนิด นอกจากนี้สรรพคุณในการรักษาอาการท้องร่วงเรื้อรัง ถ้ารับประทานเป็นประจำจะช่วยป้องกันไม่ให้มีการติดเชื้อภายในระบบทางเดินอาหารได้

ขอขอบคุณ หนังสือ น้ำผัก น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ