เครื่องดื่ม น้ำผลไม้ น้ำผ้ก

เครื่องดื่ม..น้ำตำลึง

ส่วนผสม
• ใบตำลึง ½ ถ้วยตวง
• น้ำเชื่อม ¼ ถ้วยตวง
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำต้มสุก 1 ถ้วยตวง
• เกลือป่น ½ ช้อนชา

วิธีทำ
1. นำใบตำลึงมาล้างให้สะอาดแล้วหั่นใส่เครื่องปั่น ใส่น้ำแล้วปั่นให้ละเอียด นำไปกรองเฉพาะส่วนน้ำ
2. นำน้ำที่ได้ไปใส่เกลือ น้ำมะนาว และน้ำเชื่อม ชิมรสตามชอบ
3. วิธีเสิร์ฟ ตักน้ำแข็งใส่แก้ว รินน้ำตำลึงใส่ตกแต่งให้สวยงาม เสิร์ฟได้ทันที

คุณค่าทางโภชนาการ
ตำลึงถือเป็นแหล่งแคลเซียมของคนไทย และมีคุณค่าเทียบเท่ากับน้ำนมแม่ นอกจากนี้ยังอุดมด้วยวิตามินเอ เป็นต้น และมีสรรพคุณในการแก้อาการแพ้ อาการอักเสบ แมลงกัดต่อย ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง โรคมะเร็ง และหัวใจขาดเลือด บำรุงสายตา บำรุงกระดูก ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน

ขอขอบคุณ หนังสือ น้ำผัก น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ