เมนูสมองใสที่คุณกินได้ทุกวัน

เมนูสมองใสที่คุณกินได้ทุกวัน

บร็อคโคลี่ บร็อคโคลี่เป็นผักที่เหมาะกับสาวๆ วัยเรียนและวัยทำงานที่ต้องใช้สมองตลอดทั้งวัน เพราะมันอุดมไปด้วยวิตามินเอ, บี, ซี แคลเซียม โฟลิก ฟอสฟอรัส เหล็ก ไฟเบอร์ ช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ บำรุงระบบประสาทและเซลล์สมอง ทำให้สมองทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพทีนี้ก็คิดอะไรได้คล่องปรื๊ดๆ

ขอแนะนำ : บร็อคโคลี่ผัดกุ้ง/สลัดผักใส่บร็อคโคลี่และไข่ต้ม

กล้วยหอม/ส้ม/แคนตาลูป ผลไม้ 3 ชนิดนี้มีไฟเบอร์สูง วิตามินเพียบ ถ้ากินตั้งแต่เช้าจะกระตุ้นให้สมองตื่นตัว กระฉับกระเฉง คิดอะไรว่องไวไปทั้งวัน ส่วนกล้วยหอมเหมาะจะเอาไว้กินในตอนบ่าย สมองที่อ่อนล้าจะหลับมิหลับแหล่จะได้กลับมาสดชื่นอีกครั้ง

ขอแนะนำ : เครปกล้วยหอม/น้ำส้มคั้นสด/กล้วยหอมปั่น/สาคูแคนตาลูปหรือจะใช้แฟนหนุ่มวิ่งไปซื้อมาปอกให้กินสดๆ ก็จะได้ทั้งคุณค่าอาหาร และได้เปิดโอกาสให้เขาพิสูจน์ความรักที่มีต่อคุณไปด้วย (ส่วนคุณนอนตีพุงรอโซ้ยอย่างเดียว..อิอิ)

ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เช่น เชอร์รี่ บลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ ผลไม้ที่ลงท้ายด้วยคำว่าเบอร์รี่ทุกชนิดอุดมไปด้วยวิตามินซี ไฟโตนิวเทรียนต์ และสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่จะก่อตัวเป็นขยะในสมองกินแล้วไม่ต้องกลัวจะถูกเพื่อนตราหน้าว่าความจำปลาทอง เพราะกล้ามเนื้อสมองของคุณจะทำงานดี ไม่อ่อนเพลีย รั่ว เอ๋อ แถมมีสมาธิในการเรียนเป็นเลิศอีกด้วย

ขอแนะนำ : ถ้าเบอร์รี่สดราคาแพงไป ลองเปลี่ยนไปกินพวกเบอร์รี่แช่แข็งก็ได้วิตามินไม่แพ้กัน เพราะเบอร์รี่ที่แช่แข็งจะกักเก็บวิตามินไว้เต็มที่ ดีไม่ดีอาจมีวิตามินสูงกว่าเบอร์รี่สดที่งอมหงำเหงือกใกล้เน่าแล้วด้วยซ้ำไป

มะเขือเทศ นอกจากสีสันจะสวยเด้งไม่เป็นสองรองยายผักหน้าไหนแล้ว มะเขือเทศยังเป็นตัวแม่ในเรื่องการบำรุงสมองเพราะมันมีวิตามิน B1 ที่ทำให้สมองแข็งแรงไม่อ่อนล้า และไลโคปิน ที่ช่วยป้องกันเซลล์สมองไม่ให้ถูกทำลาย ทีนี้ถึงโรคอัลไซเมอร์อยากกระแซะเข้ามาดู๋ดี๋อี๋อ๋อกับคุณ ก็ไม่สามารถหรอก

ขอแนะนำ : ผัดมะกะโรนีใส่ไก่กับมะเขือเทศ/สลัดผักใส่มะเขือเทศ/ส้มตำมะเขือเทศเยอะๆ/น้ำมะเขือเทศปั่น

ผักโขม ผักชนิดนี้กอบโกยวิตามินอีไว้เต็มพิกัด แถมยังมีโฟเลตที่ช่วยชะลอปัญหาความจำเสื่อม ใครรู้ตัวว่ารั่วบ่อยๆ อย่าลืมหามาเก็บใส่ตู้เย็นไว้นะจ๊ะ

ขอแนะนำ : ผักโขมอบชีส/แกงจืดผักโขม/ผักโขมผัดไข่

ขอขอบคุณ ที่มา : Spicy ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต