สาวๆ คนไหนที่ชอบทานผักต้ม อย่างกะหล่ำต้ม บร็อคโคลี่ต้ม กะหล่ำดอกต้ม ขอบอกว่าเปลี่ยนมาเป็นวิธีการนึ่งจะดีกว่าค่ะ

ผักเหล่านี้หากนำมานึ่งจะมีสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าการต้ม เพราะในผักมีสารกลูโคซิโนเลตส์ (Glucosinolates) ที่ช่วยในการต่อต้านมะเร็ง ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ มะเร็งปอด และกระเพาะปัสสาวะ หากนำผักไปต้มจะทำให้สารกลูโคซิโนเลตส์นั้นหายไป

เพราะฉะนั้นการนึ่งจะทำให้สารนี้คงอยู่ได้มากกว่า จึงทำให้คงคุณค่าทางสารอาหารเอาไว้ได้ เพื่อประโยชน์ต่อร่างกายและสุขภาพที่ดีเปลี่ยนจากต้มเป็นนึ่งกันดีกว่า แล้วประโยชน์มากมายจะมาช่วยดูแลสุขภาพของคุณ

ขอขอบคุณ นิตยสารเรื่องผู้หญิง ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต