อาหารกระป๋องใครว่าไม่มีประโยชน์

สถานการณ์สร้างวีรบุรุษ ในสถานการณ์ที่คนไทยเราต้องรับมือกับน้องน้ำกันอย่างขะมักเขม้น อาหารกระป๋องก็เลยได้แจ้งเกิดกลายเป็นฮีโร่ของผู้ประสบภัยไปด้วย แต่อาจยังมีหลายคนที่ไม่แน่ใจว่าการกินอาหารกระป๋องจะทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารจริงหรือเปล่า เรื่องนี้เรามีคำตอบค่ะ

มะเขือเทศ ปกติมะเขือเทศก็มีคุณค่าในตัวมันเองมากอยู่แล้ว แต่ถ้าเอาไปบรรจุกระป๋อง สารไลโคปีนที่ช่วยป้องกันมะเร็ง ต่อต้านอนุมูลอิสระ และปกป้องต่อมลูกหมากที่อยู่ในมะเขือเทศจะยิ่งเพิ่มขึ้น แค่เปิดกระป๋องเทใส่จาน คุณก็ได้คุณค่าอาหารเพิ่มขึ้นฟรีๆ โดยไม่รู้ตัวเลยล่ะ

ปลา ความดีของปลากระป๋องอยู่ที่ก้าง ซึ่งปกติจะแข็งจนเคี้ยวไม่ได้ แต่เมื่อมันถูกเอาไปผ่านกระบวนการเป็นปลากระป๋อง ก้างพวกนี้ก็จะนุ่มเคี้ยวง่าย คนที่กินจึงได้รับแคลเซียมเพิ่มขึ้นมากกว่าตอนกินปลาสด แต่เพื่อความไม่ประมาทอย่าลืมเลือกปลากระป๋องชนิดแช่ในน้ำเกลือ แค่นี้คุณก็สุขภาพดีได้โดยไม่มีไขมันตามมาเกรียน

ผลไม้กระป๋อง เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่จะช่วยให้คุณกินผลไม้ได้บ่อยๆ ที่เราติดภาพว่าผลไม้กระป๋องไม่มีคุณค่าอาหาร ก็เพราะสมัยก่อนผลไม้กระป๋องมีแต่ชนิดแช่น้ำหวานหรือผลไม้เชื่อม แต่ทุกวันนี้มีผลไม้กระป๋องแบบแช่ในน้ำผลไม้แล้ว เลยไม่ต้องห่วงเรื่องโรคเบาหวานกันอีกต่อไป

ขอขอบคุณ ที่มา : Spicy ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต