วันนี้เรามีวิธีการกินปลากระป๋องให้ได้ประโยชน์สูงสุดมาฝาก สำหรับคนที่ชอบกินปลาเป็นชีวิตจิตใจค่ะ ขึ้นชื่อว่าปลา ยังไงก็ดีต่อสุขภาพ ไม่ว่าเป็นปลาน้ำจืด ปลาทะเล หรือแม้แต่ปลาที่อยู่ในกระป๋องค่ะ เพื่อไม่ให้เสียเวลาไปติดตามกันเลย

ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาซาร์ดีน หรือปลากระป๋องอื่นๆ มีกรดไขมันโอเมก้า 3ในปริมาณที่เท่ากับปลาสด กรดไขมันเหล่านี้ช่วยป้องกันหัวใจเต้นผิดจังหวะ การอักเสบและการก่อตัวของลิ่มเลือดในหลอดเลือดได้ ทั้งนี้สำหรับการเลือกซื้อปลากระป๋อง แนะนำให้เลือกปลากระป๋องชนิดบรรจุในน้ำ เนื่องจากน้ำกับไขมันผสมเข้ากันไม่ได้ กรดไขมันโอเมก้า 3 จึงยังถูกเก็บรักษาอยู่ในเนื้อปลาอย่างครบถ้วน แต่ถ้าเป็นแบบบรรจุในน้ำมันกรดไขมันจะไหลออกมาปะปนกับน้ำมันที่ใช้บรรจุ ทำให้สูญเสียกรดไขมันบางส่วนได้

อย่างไรก็ตาม การกินปลากระป๋องมีข้อเสียอยู่บ้างตรงที่มีโซเดียมส่วนเกินผสมอยู่ ปลาทูน่าหรือปลาแซลมอนกระป๋องปริมาณ 85 กรัม มีโซเดียมบรรจุอยู่ประมาณ 300 มก. และการล้างปลาก่อนนำไปบริโภคอาจช่วยลดปริมาณโซเดียมได้เล็กน้อย ลองปฏิบัติตามคำแนะนำข้างต้นดูนะคะ รับรองว่าได้กินปลากระป๋องที่มีประโยชน์มากถึงมากที่สุดแน่นอนค่ะ

ขอขอบคุณ นิตยสารเรื่องผู้หญิง