น้ำผึ้งเป็นยาดีที่ธรรมชาติสร้างสรรค์มาให้เรา แต่ตำราแพทย์ของจีนเขาสอนไว้ว่า จะกินน้ำผึ้งให้เวิร์คต้องรู้จักเทคนิคสำคัญด้วย

อย่ากินน้ำผึ้งกับเต้าหู้ เสื้อสองตัวย่อมจะอยู่ถ้ำเดียวกันไม่ได้ น้ำผึ้งกับเต้าหู้ก็เหมือนกัน เพราะน้ำผึ้งมีคุณสมบัติร้อน แต่เต้าหู้มีคุณสมบัติเย็น มีสรรพคุณช่วยขับความร้อนกระจายเลือด เมื่อร้อนกับเย็นมาชนกัน คนกินอย่างเราก็อาจถึงกับไข้ขึ้น วิทยาศาสตร์ก็พิสูจน์ไว้เหมือนกันว่าเต้าหู้กับน้ำผึ้งอยู่ร่วมโลกกันไม่ได้ เพราะเอนไซม์ของน้ำผึ้งจะไปทำลายสารโปรตีนในเต้าหู้ ทำให้เสียคุณค่าอาหารไป

อย่ากินถ้าเป็นเบาหวาน ถึงจะได้ชื่อว่าสุดยอดยาจากธรรมชาติ แต่น้ำผึ้งมีน้ำตาลกลูโคสกับน้ำตาลฟรุกโตสที่ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ทันทีในระดับที่สูงมาก ถ้าคนที่เป็นเบาหวานอยู่แล้วกินเข้าไปจะทำให้ตับหลั่งอินซูลินออกมาควบคุมน้ำตาลไม่ทัน อาการป่วยจะทรุดเร็วผิดปกติ

อย่าผสมกับน้ำอุ่นจัด น้ำที่เอามาชงกินกับน้ำผึ้งไม่ควรร้อนเกิน 40 องศา ไม่อย่างนั้นความร้อนจะเข้าไปทำลายเอนไซม์ วิตามิน กรดอะมิโน และสารอาหารในน้ำผึ้งเสียหมด

อย่ากินเวลาท้องเสีย คนท้องเสียบางคนชงน้ำผึ้งกับน้ำอุ่นดื่มแทนน้ำเกลือแร่ เพราะคิดว่าจะได้ประโยชน์กว่า แต่ที่จริงนั่นกลับจะไปซ้ำเติมให้คุณท้องเสียมากขึ้นเพราะน้ำผึ้งมีคุณสมบัติเป็นยาถ่ายอ่อนๆ ขืนกินเข้าไประวังจะถ่ายจนหมดแรงไม่รู้ด้วย

อย่ากินพร้อมกุยช่าย ผักกุยช่ายมีวิตามินซีสูงมาก แต่ถ้าวิตามินซีมาพบกับโลหะทองแดงและธาตุเหล็กที่อยู่ในน้ำผึ้ง จะเกิดการอ็อกซิแด้นท์ทำให้เสียคุณค่าอาหารไป แถมกุยช่ายเองก็เป็นผักที่มีไฟเบอร์สูงอยู่แล้ว ถ้าเอามากินรวมกับน้ำผึ้งที่เป็นยาถ่ายอ่อนๆ อีก คุณคงต้องวิ่งเข้าห้องน้ำทั้งวันจนไม่เป็นอันทำงาน

ขอขอบคุณ ที่มา : Spicy ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต