ลูกพรุนเป็นผลไม้ที่มีสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกายเป็นจำนวนมาก เป็นที่รู้จักและนิยมนำมารับประทานกันเป็นระยะเวลานานโดยเฉพาะประเทศในแถบยุโรปและในอเมริกาเหนือ ซึ่งต่อมาก็ได้แพร่หลายในประเทศต่างๆ ในทวีปอื่นรวมทั้งในประเทศไทยของเราด้วย

ส่วนประกอบของสารอาหารสำคัญที่มีอยู่เต็มเปี่ยมในผลไม้ชนิดนี้ก็ได้แก่ วิตามินบี 2 วิตามินซี วิตามินอี แคลเซียม และธาตุเหล็ก ส่วนประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับจากลูกพรุนนั้น อย่างแรกก็คือกากใยอาหารธรรมชาติจำนวนมากหลายชนิดซึ่งเป็นทั้งชนิดที่ละลายน้ำได้ และละลายน้ำไม่ได้ อีกทั้งช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ ลดไขมันในเลือด แล้วก็มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพจำนวนมาก ถึงแม้น้ำลูกพรุนจะมีรสหวานแต่ประกอบไปด้วยน้ำตาลฟลุคโตสและซอร์บิทอล ซึ่งไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงอย่างรวดเร็ว จึงไม่น่าเป็นห่วงว่าจะมีผลกระทบจากความหวานของน้ำลูกพรุนค่ะ

ใครที่เบื่อๆ กับน้ำผลไม้แบบเดิมก็ลองหาน้ำลูกพรุนมาดื่มแทนได้นะคะ ได้ทั้งรสชาติแปลกใหม่ แถมช่วยบำรุงร่างกายไปในตัวอีกด้วยค่ะ

ขอขอบคุณ นิตยสารเรื่องผู้หญิง