คงมีหลายคนที่ตั้งคำถามนี้อยู่ในใจ แต่วันนี้คุณจะไม่ต้องสงสัยแล้ว เพราะเราขอยืนยันว่าเห็ดเป็นผักที่มีประโยชน์จริงๆ ค่ะ

เห็ดหูหนู คนที่เป็นหวัดบ่อยๆ ควรมีเห็ดหูหนูเป็นเมนูประจำบ้าน เพราะสารอาหารในเห็ดชนิดนี้จะช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานโรค โรคภัยไข้เจ็บที่เคยทำตัวเป็นเพื่อนสนิทคิดไม่ซื่อกับคุณจะได้ไม่กล้ามาตอแย และยังช่วยรักษาโรคกระเพาะกับริดสีดวงได้ด้วย

เห็ดนางรมหลวง (เห็ดออรินจิ) สำหรับคนที่ฝากตัวเป็นสาวกอาหารมังสวิรัติ แต่กลัวว่าร่างกายจะขาดโปรตีน เห็ดนางรมหลวงนี่ล่ะคือคำตอบที่คุณต้องการ เพราะเห็ดชนิดนี้มีโปรตีนสูง ช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่สึกหรอ แถมยังโคเลสเตอรอลต่ำ กินเท่าไรก็ไม่อ้วน ตรงนี้ล่ะเริ่ด

เห็ดชิตาเกะ นอกจากชื่อจะไฮโซแล้ว คุณค่าอาหารในเห็ดชิตาเกะยังไม่ธรรมดาเพราะมันอุดมไปด้วยวิตามินดี ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และแคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง มีกรดอะมิโนถึง 12 ชนิด ช่วยลดโคเลสเตอรอล สลายไขมันในเส้นเลือด ลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร คนที่ท้องอืดบ่อยๆ จะรู้สึกสบายท้องขึ้น

เห็ดแชมปิยอง เห็ดชื่อเพราะนี้ไม่ใช่ของหากินยาก ในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปมีขายทั้งแบบสดและแบบกระป๋อง เห็ดแชมปิยองเป็นเห็ดที่สาวๆ ทุกคนไม่ควรพลาดเพราะมันมีสารอาหารพิเศษที่ช่วยป้องกันมะเร็งเต้านมได้

ขอขอบคุณ ที่มา : spicy ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต