คอลลาเจนคือเส้นใยชนิดหนึ่งที่ซ่อนตัวอยู่ในผิว ทำหน้าที่เหมือนเป็นหนังยางคอยดึงผิวให้กลับมาอยู่ในจุดเดิมเวลาที่เรายิ้ม หัวเราะ ทำหน้าบึ้ง แต่พออายุตั้งแต่ 25 ปีขึ้นไป คอลลาเจนก็จะเริ่มเสื่อมสลาย ทำให้ผิวสูญเสียความยืดหยุ่น หน้าสวยๆ เลยเกิดรอยย่นที่เราเรียกว่าตีนกานั่นเอง แต่อาหารบางอย่างจะช่วยชะลอการเสื่อมของคอลลาเจนให้นานออกไป ถ้ากินเป็นประจำหน้าต้องเด้งแน่ๆ

ถั่วเหลือง นอกจากสาร "Phytoestrogens" ในถั่วเหลืองจะช่วยทดแทนฮอร์โมนเพศหญิง ทำให้ผิวพรรณเนียนนุ่มได้แล้ว ยังช่วยรักษาคอลลาเจนให้อยู่กับผิวไปนานๆ อาหารประเภทถั่วเหลืองที่หากินได้ง่ายที่สุดต้องยกให้สองคู่ซี้ขวัญใจมหาชน...น้ำเต้าหู้กับเต้าหู้หลอด ชอบอย่างไหนรีบๆ หามาเก็บใส่ตู้เย็นไว้ได้เลย

ปลาแซลมอน ถึงราคาอาจจะแพงไปนิด แต่เรื่องคุณค่าอาหารแล้วปลาแซลมอนมีให้สมราคา ปลาชนิดนี้มีโอเมก้า 3 ปริมาณสูง ยิ่งกินสมองก็ยิ่งแจ่ม ไขมันในเลือดลดลง และโอเมก้า 3 ยังช่วยล็อกคอลลาเจนที่กำลังจะเสื่อมสลายให้ติดแน่นอยู่กับผิวต่อไป

ไก่งวง ถึงโปรตีนทั่วไปที่เราได้จากเนื้อสัตว์อาจจะช่วยรักษาคอลลาเจนไว้ไม่ได้ แต่โปรตีน "Carnosine" ที่พบเฉพาะในไก่งวงทำได้ "Carnosine" เป็นโปรตีนที่จะเข้าไปชะลอกระบวนการสลายตัวของคอลลาเจน แถมยังทำให้กล้ามเนื้อตึงแน่น ไม่เหี่ยวง่ายๆ

ผักใบเขียว สารพักผักใกล้ตัวเรา ไม่ว่าจะเป็นกะหล่ำปลี ผักแพงพวย ผักคะน้า เป็นแหล่งรวมสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกกันว่าลูทีน สารตัวนี้ไม่ได้มีดีแค่ช่วยล้างสารพิษ แต่ยังจะช่วยเสริมประสิทธิภาพของคอลลาเจนให้แข็งแรง ไม่สลายตัวง่ายๆ

ขอขอบคุณ ที่มา : spicy ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต