เนื้อสัตว์อาจไม่ดีอย่างที่คิด

เนื้อสัตว์ที่เราว่าหอเจี๊ยะนักหนาไม่ได้มีประโยชน์อย่างเดียว ถ้ากินมากไปก้อาจจะให้โทษเกินบรรยายได้เหมือนกัน

1. ระบบหัวใจมีปัญหา ในเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่จะมีไขมันอิ่มตัว ซึ่งจะเข้าไปเกาะอยู่ในหลอดเลือดหัวใจ ทำให้เลือดไปเลี้ยงหัวใจไม่สะดวก จนสุขภาพโดยรวมพลอยอ่อนแอไปด้วย

2. เสี่ยงต่อมะเร็งลำไส้ เมื่อโปรตีนในเนื้อสัตว์ถูกความร้อนจากการปรุงอาหาร มันจะสร้างสารก่อมะเร็งชื่อยาวเฟื้อยที่เรียกว่าสาร "โพลีไซคลิก อะโรเมติก ไฮโดรคาร์บอน" ขึ้นมา ถ้าสะสมไว้มากๆ ร่างกายของเราก็จะเป็นแหล่งซ่องสุมของเซลล์มะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ที่เป็นแฟนคลับตัวยงของเนื้อสัตว์ทุกชนิด

3. โรคไขข้อขอแจม โรคไขข้อหรือที่เรียกว่า "โรคเกาต์" เกิดจากความผิดปกติในการสร้างสารพิวรีนที่อยู่ตามเนื้อเยื่อต่างๆ ทำให้เลือดของเรามีกรดยูวีสูง จนร่างกายต้องเอาไปสะสมไว้ที่ไขข้อ ข้อกระดูกเลยอักเสบ ปวดบวมจนเดินไม่ถนัด และต้นเหตุที่ทำให้ร่างกายสร้างสารพิวรีนผิดปกติก็เพราะการกินเนื้อสัตว์นี่เอง ทีนี้รู้หรือยังว่าทำไมคนที่นิยมกินผักผลไม้ถึงได้เดินตัวปลิว ไม่บ่นปวดแข็งขาเลยสักคำ

ขอขอบคุณ ที่มา : Spicy ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต