ขนมไทย..ขนมหัวล้าน | ขนมไทย | อาหาร 4 ภาค - เพ็ชรสังข์.คอม
ads-kids
airban-300x90
/ads-Health
เคล็ดลับการลวกหอยแครงให้อร่อย วันนี้เรามีวิธีลวกหอยแครงมาฝากกันค่ะวิธีที่ 1 : นำน้ำเด...
Rss  
วิธีหั่นหอมหัวใหญ่วิธีหั่นหอมหัวใหญ่ การ ปอกและหั่นผักนั้นดูเหมือนเป็นเรื่อง่าย แต่ถ้า
วิธีเลือกซื้อปลาหมึก วิธีเลือกซื้อปลาหมึก ปลาหมึกที่นิยมทานมีอยู่ 2 ชนิด คือ ปลาหมึกกล้วย
เคล็ดไม่ลับใช้สังเกตไข่เน่าหรือไม่ เคล็ดไม่ลับใช้สังเกตไข่เน่าหรือไม่ สาวทำงานอย่างเราๆ ก็มักจะทำงานต
เคล็ดเล็กๆเกี่ยวกับ การทำอาหารไข่ๆเคล็ดเล็กๆเกี่ยวกับ การทำอาหารไข่ๆ ++ต้มไข่ไม่ให้เปลือกแตกร้าว โดยเฉพ
ฮิต: 1763
พิมพ์

ขนมไทย..ขนมหัวล้าน

เครื่องปรุง

1.ถั่วเขียวเราะเปลือก 100 กรัมdessert-T2
2.น้ำตาล 1/2 ถ้วย
3.น้ำกะทิ 5 ช้อนโต๊ะ
4.เกลือ 1/8 ช้อนชา

ตัวแป้ง
1.แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม
2.น้ำอุ่น 1/3 ถ้วย (ค่อยๆรินใส่นะคะ ถ้าไม่พอเติมได้อีก)
3.กะทิสำหรับราดขนม
4.หัวกะทิ 1 ถ้วย
5.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
6.เกลือ 1/8 ช้อนชา

วิธีทำ
ล้างถั่วเขียวเลาะเปลือกแล้วให้สะอาด แช่น้ำไว้อย่างน้อยสามชั่วโมง (แช่ค้างคืนไว้ได้) นำถั่วที่แช่แล้วไปนึ่งในลังถึงให้สุก แล้วจัดการบดถั่วให้ละเอียด นำถั่วที่บดละเอียดแล้วใส่ในหม้อ พร้อมกับกะทิและน้ำตาล เกลือกวนส่วนผสมให้เข้ากันจนเหนียวขนาดปั้นได้จึงยกลงจากเตา พักไว้ให้เย็น แล้วค่อยปั้นเป็นก้อนกลมเล็กเตรียมเอาไว้เป็นไส้ จากนั้นก็หันไปนวดแป้งข้าวเหนียวด้วยน้ำอุ่น นวดจนแป้งไม่ติดมือ แล้วปั้นเป็นก้อนๆเตรียมไว้ห่อไส้จัดการห่อไส้ซะให้เรียบร้อย แป้งหนาไปหน่อย จะได้ห่อง่ายๆ ห่อไส้ทุกลูกแล้ว ระหว่างที่ห่อไส้นั้นก็จะต้มน้ำรอด้วยก็ได้ค่ะ ห่อไส้เสร็จจะได้เอาขนมไปต้มในน้ำเดือด วิธีจะดูว่าขนมสุกหรือไม่นั้น ให้สังเกตว่าขนมลูกที่สุกแล้วนั้นจะลอยน้ำขึ้นมา น้ำที่ต้มใส่เยอะๆนะคะ เหมือนเราจะต้มสปาเก็ตตี้ละค่ะ เอาเป็นว่าสุกแล้วนะคะ ราดด้วยกะทิ กะทิก็เอาไปอุ่นคนให้น้ำตาลละลาย ขาดหวานขาดเค็มยังไงก็เติมเอาอีกทีนะคะชอบไม่เหมือนกันนี่นะ


อาหารเพื่อสุขภาพ..ฟองเต้าหู้ห่อผัก ส่วนผสม -ฟองเต้าหู้ 2 แผ่น -ถั่วงอกเด

อาหารเพื่อสุขภาพ..สลัดผักสีทอง ส่วนประกอบ ผัก กาดแก้ว ผักกาดหอม ใบคะน้า ใบหยิก พริกหวา

อาหารเพื่อสุขภาพ..ผัดหมี่เต้าเจี้ยว ผัดหมี่จานนี้ใช้เส้นหมี่ข้าวกล้องผัดกับเต้าเจี้ย

อาหารเพื่อสุขภาพ..ผัดกระเจี๊ยบกุ้งสด เครื่องปรุง * ฝักกระเจี๊ยบ 10 ฝัก * กุ้งกุลา


postfree-250

You are here:   เพ็ชรสังข์ขนมไทยขนมไทย..ขนมหัวล้าน
ลิขสิทธิ์ © 2008 - 2012 เพ็ชรสังข์.คอม  สงวนใว้ซึ่งสิทธิ์ทั้งหมด
152/1 หมู่ 4 ต.เกาะขันธุ์ อ.ชะอวด จ.นครศรีธรรมราช 80180  ติดต่อ 081-668-3046 , Tel./Fax. 075-380-484  E-mail : This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.