ขนมไทย..ขนมจาก

1.แป้งข้าวเหนียวดำ 1/2 กิโลกรัม
2.แป้งข้าวเจ้า 1/4 กิโลกรัม
3.น้ำตาลปี๊บ 1/2 กิโลกรัม
4.น้ำตาลทราย 3/4 กิโลกรัม
5.มะพร้าวขูดด้วยกระต่าย 2ผล
6.เกลือ 1 ช้อนชา
7.ใบต้นจากตัดเป็นท่อนยาว 10-12 นิ้ว และไม้กลัด

วิธีทำ

1.แป้งข้าวเหนียวและแป้งข้าวเจ้า ใส่น้ำตาลทรายและน้ำตาลปีบ เคล้าให้ทั่ว เติมน้ำมะพร้าว เกลือ เคล้าให้ทั่วอีกครั้ง
2.ตักใส่ในทางตามยาวด้านในของใบจาก และใช้อีกใบปิด กลัดด้วยไม้กลัดหัว ท้าย กลาง แล้วนำไปปิ้งอย่าใช้ไฟร้อนจัด จะไหม้ใบจากเสียก่อน