โฮลเกรนหรือธัญพืชเต็มเมล็ดที่เรารู้จักกันดีในรูปแบบของข้าวกล้อง ข้าวสาลี ข้าวโพด ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ และลูกเดือย ซึ่งธัญพืชเหล่านี้จะผ่านกระบวนการขัดสีน้อยมากหรือไม่ผ่านการขัดสีเลย จึงทำให้อุดมไปด้วยสารอาหารนานาชนิด ไม่ว่าจะเป็นใยอาหาร โปรตีน วิตามินบี วิตามินอี ธาตุเหล็ก และสารต้านอนุมูลอิสระ โดยประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับจากการบริโภค โฮลเกรน คือลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ความดันสูง โรคมะเร็งในทางเดินอาหาร โรคเบาหวานชนิดที่ 2 หรือช่วยป้องกันท้องผูก

แต่ถึงอย่างนั้นก็มีเพียงคนส่วนน้อยเท่านั้นที่หันมาบริโภคโฮลเกรน และทราบถึงประโยชน์ที่จะได้รับ ซึ่งนอกจากจะให้สารอาหารที่มีประโยชน์มากมายแล้ว ยังช่วยให้คนที่ทานโฮลเกรนเป็นประจำ มีรูปร่างที่กระชับ เพรียวขึ้น เพราะเส้นใยและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนในโฮลเกรนทำให้ร่างกายย่อยอาหารช้าลง จึงรู้สึกอิ่มนาน และมีผลต่อการลดน้ำหนักในระยะยาวด้วยนะคะ โดยที่ไม่ต้องทำอะไรเพิ่มเลย

ดังนั้นถ้าใครที่อยากจะมีรูปร่างที่ผอมเพรียวลงก็ลองเปลี่ยนมาทานโฮลเกรนแทนข้าวสวยกันเถอะค่ะ ได้ทั้งสุขภาพและรูปร่างที่ดีขึ้น โดยไม่ต้องพึ่งพายาลดความอ้วนเลยล่ะค่ะ

ขอขอบคุณ นิตยสารเรื่องผู้หญิง ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต