ถั่วเหลืองเป็นแหล่งรวมโปรตีน, คอเลสเตอรอล และไขมันไม่อิ่มตัวประกอบสารอาหารหลักที่จะช่วยลดความอ้วนได้เป็นอย่างดี สารอาหารที่ว่ามีดังนี้

• สารไอโซฟลาโวนส์ เป็นสารอาหารที่จะช่วยลดการสะสมไขมันในร่างกาย และเพิ่มมวลให้กับกล้ามเนื้อ

• สารซาโพนินในถั่วเหลือง มีคุณสมบัติไม่ละลายในเลือด ไม่เป็นพิษต่อร่างกาย ช่วยป้องกันน้ำตาลที่ร่างกายดูดซึมไม่ให้แปรสภาพเป็นไขมันทำให้เยื่อบุลำไส้ทำงานดีขึ้น และการดูดซึมอาหารสมบูรณ์มากยิ่งขึ้น

• เส้นใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ สามารถย่อยได้โดยจุลินทรีย์ในลำไส้ของคนเรา และเกิดเป็นพลังงานที่ไม่สามารถรวมตัวกับไขมัน ช่วยทำให้รู้สึกอิ่มเร็วได้นั่นเองค่ะ
แล้ววันนี้คุณทานถั่วเหลืองหรือยังคะ

ขอขอบคุณ ที่มา : spicy ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต