ความลับในการลดน้ำหนัก

อย่ากะปริมาณอาหารพลาด เวลาที่คุณพยายามจะลดน้ำหนัก ทักษะที่คุณควรมีไว้ก็คือการกะปริมาณของอาหาร การศึกษามากมายชี้ว่า แทบทุกคนไม่ว่าจะอ้วนหรือผอม ล้วนแต่ประเมินอาหารที่ตัวเองกินน้อยเกินไป โดย ผศ.โภชนาการ ดร.ไบรอัน แวนซิงค์ ที่ปรึกษาของ Eating Well ชี้ว่าคนเรามักจะประเมินปริมาณแคลอรีที่กินเข้าไปพลาดถึง 20-40% เชียวนะ แต่เรามีเทคนิคง่ายๆ เพื่อวัดปริมาณอย่างถูกต้องมาบอก

1. เปรียบเทียบกับอย่างอื่น : เช่น เนื้อ 3 ออนซ์ มีขนาดเท่ากับไพ่หนึ่งสำรับ มันฝรั่งผลกลางจะมีขนาดเท่าๆ กับเม้าส์คอมพิวเตอร์ และถ้าเราบอกว่า ¼ ถ้วย ให้นึกถึงขนาดของลูกกอล์ฟ

2. ใช้มือ : สำหรับผู้หญิงตัวเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ จะมีปริมาณเท่ากับนิ้วโป้งและ 1 ถ้วยคือขนาดประมาณกำปั้น

3. ชั่งปริมาณ : หากคุณอยู่บ้าน คุณใช้ชามและอุปกรณ์ทำกับข้าวเดิมๆ ซ้ำๆ คุณควรจะรู้ว่าถ้วยชามหรือทัพพีของคุณมีปริมาตรเท่าไหร่ ตรงกันข้าม คุณอาจจะวัดปริมาณของอาหารโปรด และใช้ภาชนะที่คุ้นเคย อย่างเช่น เมื่อคุณรู้ว่าซีเรียลหนึ่งหน่วยบริโภคจะมีปริมาณครึ่งหนึ่งของชามที่คุณใช้เป็นประจำ คุณก็จะรู้ว่าควรกินแค่นั้น

ให้รางวัลตัวเอง สมมติว่าคุณชอบกินช็อกโกแลตมาก คุณอยู่เพื่อช็อกโกแลตเลยล่ะ แต่เมื่อคุณพยายามจะลดน้ำหนักเป้าหมายของคุณคือรูปร่างสุดเพอร์เฟ็กต์ ดังนั้น คุณจึงเลิกกินช็อกโกแลต และหันมากินอาหารธัญพืช สลัด หรือแอปเปิ้ลแทน คุณรู้สึกดีมากเพราะอาหารในการไดเอทของคุณช่างเพอร์เฟ็กต์เสียนี่กระไร แต่สำหรับคนส่วนใหญ่แล้ว การไดเอทลักษณะนี้ยากที่จะสำเร็จ

การตั้งเป้าหมายที่เป็นไปได้คือกุญแจสำคัญของการลดน้ำหนัก อย่าพรากอาหารที่ตัวเองชอบออกไปแต่คุณควรกินอย่างพอดีๆ และนำแคลอรีที่ได้จากอาหารเหล่านี้มาคำนวณเผื่อไว้ด้วย การไดเอทไม่ใช่เรื่องของความเพอร์เฟ็กต์ แต่เป็นเรื่องความสมดุลหากคุณชอบช็อกโกแลต ก็จงกินบ้าง หากชอบดื่มไวน์ ก็จงดื่มบ้าง เพียงแต่ต้องจัดลำดับความสำคัญว่าแคลอรีจากอาหารชนิดไหนควรจะมาก่อน

หาเพื่อนกิน คุณอาจจะไม่รู้สึกแฮปปี้นักเวลาที่ต้องนั่งแทะแครอทในขณะที่คนอื่นๆ กินสเต็กหรือพิซซ่า การศึกษามากมายเปิดเผยว่าคนเราจะลดน้ำหนักได้มากขึ้นเวลามีเพื่อนช่วยลดด้วย ดังนั้นเพื่อเพิ่มโอกาสลดน้ำหนักให้สำเร็จ คุณควรจะกินอาหารจริงๆ กับเพื่อนและครอบครัว

ชวนคนในบ้านกินอาหารเพื่อสุขภาพที่มีแคลอรีต่ำ บางทีคุณอาจจะได้เพื่อนร่วมขบวนลดน้ำหนักด้วยนะ

ขอขอบคุณ ที่มา : Lisa ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต