ความจริงที่ซ่อนอยู่ในเมนูยอดฮิต

เมนูยอดฮิตแต่ละจาน เรื่องรสชาติรับรองได้ว่าอร่อยไม่เป็นสองรองใคร แต่สิ่งที่ซ่อนอยู่นี่สิจะดีกับหุ่นสวยๆ ของคุณหรือเปล่า ต้องมาหาคำตอบกันค่ะ

ผัดไทยกุ้งสด
ความจริง : เป็นอาหารไทยที่ก้ำกึ่งระหว่างอาหารเพื่อสุขภาพกับอาหารที่ทำให้อ้วน เพราะผัดไทยส่วนใหญ่ใช้น้ำมันเยอะมาก ทำให้แค่หนึ่งจานมีไขมันถึง 11.3 กรัม ใกล้เคียงกับพิซซ่าหน้าซูพรีมเลยทีเดียว แต่ถ้าน้ำมันที่ใช้ผัดเป็นน้ำมันถั่วเหลือง คนกินก็จะได้รับสารอาหารเพียบเนื่องจากไขมันถั่วเป็นไขมันเชิงเดี่ยว ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ สลายไขมันในเส้นเลือดได้ และต้นคื่นฉ่ายที่กินคู่กับผัดไทยก็มีสรรพคุณในการลดโคเลสเตอรอลด้วย เอาเป็นว่าถ้าอยากกินผัดไทยก็ต้องเลือกร้านที่ไม่ผัดด้วยน้ำมันหมูความอ้วนจะได้ไม่ถามหา

ต้มยำกุ้งน้ำใส
ความจริง : ไม่ใช่แต่อร่อยถูกปากคนไทย แต่ต้มยำยังเป็นเมนูที่มีแคลอรีต่ำมากๆ แถมอุดมไปด้วยสมุนไพรที่ช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญอย่างพริก ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เพียงแต่ต้องระวังอย่าใส่น้ำปลามากเกินไปเท่านั้นเอง เพราะโซเดียมจากน้ำปลาอาจทำให้คุณตัวบวมจนดูอ้วนทั้งๆ ที่ไม่อ้วนก็ได้

ไก่ผัดขิง
ความจริง : ถึงจะผัดด้วยน้ำมัน แต่ไก่ผัดขิงมีแคลอรีต่ำ เพราะเนื้อที่ใช้มักจะเป็นเนื้อช่วงอกที่ไม่มีไขมันมาก และยังใส่ขิงที่ช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญ สลายไขมันในเส้นเลือด ทำให้ระบบขับถ่ายทำงานดี ซึ่งก็ช่วยให้ผอมได้อีกนั่นล่ะ ขอแต่คุณควบคุมแม่ค้าอย่าให้ใส่น้ำมันมากเกินไปและไม่ใส่หนังไก่เท่านี้ไก่ผัดขิงก็จะเป็นเมนูที่นักไดเอทไม่ควรพลาด

แกงเผ็ดเป็ดย่าง
ความจริง : เป็นเมนูที่ใช้คำว่าสวยสังหารได้เต็มปากเพราะน่าตาของมันช่างหอเจี๊ยะยั่วน้ำลาย แต่พร้อมกันนั้นก็มีแคลอรีสูงปรี๊ดชวนใจหายใจคว่ำเช่นกัน แกงเผ็ดเป็ดย่างหนึ่งชามมีไขมันอิ่มตัวถึง 25 กรัมเข้าไปแล้ว ทั้งๆ ที่ร่างกายเราควรได้รับไขมันแค่วันละ 24 กรัมเท่านั้นเอง ยังไม่รวมเกลืออีก 2,016 มิลลิกรัม ที่จะเข้าไปทำให้คุณเกิดอาการตัวบวมในเวลาข้ามคืน

มิโซะซุป
ความจริง : แกงจืดญี่ปุ่นชามนี้กลายเป็นอาหารที่หากินได้ง่ายในเมืองไทยไปแล้ว และเป็นอาหารที่เราขอแนะนำให้สาวไทยทานกันให้มากๆ เพราะซุปมิโซะทำมาจากถั่วเหลืองล้วนๆ ในหนึ่งชามจึงอุดมด้วยกรดอะมิโนและสารอาหารชั้นยอดเพียบ ช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญ ต่อต้านอนุมูลอิสระ แคลอรีก็ต่ำ กินแล้วหนักท้อง ไม่ต้องวิ่งหาขนมนมเนยกินบ่อยๆ ผลวิจัยยังบอกด้วยว่าที่สาวๆ ญี่ปุ่นน้ำหนักตัวไม่ค่อยเปลี่ยนแปลงก็เพราะได้ความช่วยเหลือจากเจ้ามิโซะซุปนี่ล่ะ

เบอร์เกอร์ไก่
ความจริง : ถึงจะได้ชื่อว่าเบอร์เกอร์ก็ไม่จำเป็นต้องทำให้อ้วนเสมอไป อย่างเช่นเบอร์เกอร์ไก่นี่ไง เห็นมันเข้าไปลั้ลลาอยู่ในร้านฟาสต์ฟู้ดอย่างนี้เชื่อไหมว่าเบอร์เกอร์ไก่มีสารไนอะซินสูง ช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญให้เราได้ เพียงแต่อย่ากินร่วมกับเฟรนช์ฟรายและน้ำอัดลมเท่านั้นเอง ความอ้วนก็ทำอะไรคุณไม่ได้แล้ว

สปาเก็ตตีคาโบนาร่า
ความจริง : ในบรรดาสปาเกตตีทั้งหมด คาโบนาร่าดูเหมือนจะได้รับความนิยมมากที่สุด แต่ถ้าคุณไม่มั่นใจว่าตัวเองสามารถกัดฟันออกกำลังกายเบิร์นไขมันได้ล่ะก็ ควรทำเริ่ดเชิดหยิ่งใส่เมนูนี้ไปเลยจะดีกว่า เพราะสปาเกตตีคาโบนาร่ามีทั้งไข่ เบคอน ครีม รวมๆ แล้วหนึ่งจานมีแคลอรีตั้ง 3,980 กิโลจูล ยังไม่รวมเฟรนช์ฟราย ไก่ทอด น้ำอัดลม ที่มักจะสั่งมากินคู่กัน รวมทั้งหมดแล้วต้องวิ่งสลายไขมันกี่รอบสนาม เคยคิดกันบ้างหรือเปล่า

ขอขอบคุณ ที่มา : Spicy ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต