กินสลัด 6 สีอร่อยดี ไม่มีอ้วน

สาวๆ คนไหนกำลังมองหาเมนูสลัดเพื่อหุ่นสวยสุขภาพดีก็มาทางนี้เลยจ้า เพราะวันนี้เดี๊ยนมาเมนูธรรมดาๆ ที่ไม่ธรรมดามาบอกต่อค่า นั่นคือเมนูสลัด 6 สี ที่กินแล้วรับรองหุ่นจะสวยสุขภาพจะดี เดี๊ยนขอคอนเฟิร์มค่า

สลัด 6 สีที่ว่าคือสลัดธรรมดาๆ ที่เรากินกันบ่อยๆ นี่แหละค่ะ เพียงแต่ความไม่ธรรมดาของสลัดจานนี้คือต้องมีสีของผักและผลไม้ให้ครบทั้ง 6 สี ได้แก่ เขียว เหลือง ม่วง ส้ม ขาวและแดงค่ะ ซึ่งผักผลไม้ทั้ง 6 สีนี้เดี๊ยนขอบอกว่ามีประโยชน์สุดๆ สีไหนดียังไงไปดูกันเลย

เขียว ผักและผลไม้สีเขียวที่อร่อยดีมีประโยชน์แถมกินแล้วไม่อ้วน ได้แก่ ผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง หน่อไม้ฝรั่ง บร็อคโคลี่ กีวี อะโวคาโด และแอปเปิ้ลเขียวค่ะ ผักและผลไม้สีเขียวนั้นเป็นแหล่งชุมนุมของสารอาหารชั้นดีอย่างคลอโรฟิลล์ เบต้าแคโรทีน แครทีนอยด์กลุ่มลูทีน ไธดอไซยาเนต และฟลาโวนอยด์ที่จะบำรุงร่างกายให้แข็งแรง สดใส และที่สำคัญไม่อ้วนแน่นอนจ้า

เหลือง สีสันที่ดูสดใสอย่างสีเหลืองนั้นนอกจากจะดูน่ากินแล้วยังมีสารที่ช่วยผ่อนคลายระบบประสาท และเพิ่มภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกายด้วยนะคะ และยังมีสารอาหารสำคัญๆ อย่างมี Lutein ที่ช่วยบำรุงสายตาด้วยค่ะ ผักและผลไม้สีเหลืองที่น่ากินสุดๆ ก็ได้แก่ ข้าวโพด ฟักทอง กล้วย สับปะรด และแคนตาลูป เป็นต้น

ม่วง สาวๆ รู้มั้ยจ๊ะว่าสีเข้มๆ เจิดๆ อย่างสีม่วงนี่แหละค่ะมีประโยชน์มากๆ เพราะมีสาร Anthocyanin ที่ช่วยขจัดสารก่อมะเร็ง ช่วยขยายหลอดเลือด ลดความเสี่ยงของการเป็นโรคหัวใจด้วยนะคะ ผักและผลไม้สีม่วงก็ได้แก่ กะหล่ำปลีม่วง ชมพูม่าเหมี่ยว ลูกพรุน ลูกเกด และบลูเบอร์รี่จ้า มีประโยชน์กินแล้วไม่อ้วนแถมน่ากินแบบนี้ เดี๊ยนสนับสนุนให้สาวๆ กินได้เต็มที่เลยค่า

ส้ม มาถึงผักและผลไม้สีสันสดใสอย่างสีส้มแล้วค่า ในผักผลไม้สีส้มมีสารเบต้าแคโรทีนที่ได้จากผักและผลไม้หลักๆ อย่างแครอทและมะละกอสุกค่ะ สารเบต้าแคโรทีนที่ว่านี้มีสรรพคุณช่วยต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันมะเร็ง และลดคอเลสเตอรอลด้วย สาวๆ ที่กำลังไดเอทไปหามาใส่ลงไปในจานสลัดได้เลยจ้า

แดง ตามมาติดๆ ด้วยสีแรงๆ อย่างสีแดงกันเลยค่ะ สำหรับผักและผลไม้สีแดงที่นำมาใส่สลัด 6 สีของเรานี้ได้แก่ มะเขือเทศ แตงโม หัวบีทรูท สตรอเบอร์รี่ และเชอร์รี่ค่ะ ในผักและผลไม้สีแดงนี้มีสารอาหารที่มีประโยชน์อย่าง Cycopene ที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระป้องกันมะเร็งได้เป็นอย่างดีเลยค่ะ

ขาว ปิดท้ายด้วยสีที่ดูสะอาดตาอย่างสีขาวกันเลยค่ะ ผักและผลไม้ที่มีสีขาวอย่าง แอปเปิ้ล ฝรั่ง แก้วมังกร มีสาร Pectin ที่ทำให้ปริมาณน้ำตาลในเลือดค่อนข้างคงที่ ช่วยลดความอยากอาหาร นอกจากนี้ยังมีพวกลูกเดือยและเมล็ดงาขาวที่มีประโยชน์และกินแล้วไม่อ้วน เราก็สามารถนำมาเติมลงไปในสลัดได้ด้วยนะคะ

แค่นึกภาพจานสลัดที่มีผักและผลไม้สีสวยๆ ทั้ง 6 สีวางเรียงอยู่ก็น้ำลายไหลแล้ว ยังได้รู้ว่าผักแต่ละชนิดมีประโยชน์ขนาดไหน สาวๆ คงต้องยอมยกใจให้สลัด 6 สีนี้แน่นอนใช่มั้ยคะ แต่อย่าลืมนะว่าน้ำสลัดที่ราดลงไปควรเป็นแบบน้ำใสหรือไขมันต่ำๆ เข้าไว้ จะได้ไม่อร่อยเพลิดเพลินจนน้ำหนักเกินพิกัดไม่รู้ตัวนะคะ

ขอขอบคุณ ที่มา : Spicy ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต